您好!欢迎光临邹平晟祥蛋白饲料有限公司,我们竭诚为您服务!
服务热线18763069178
您的位置:主页 > 新闻动态 > 企业新闻 >

新闻动态

联系我们

邹平晟祥蛋白饲料有限公司

手 机:18763069178
电 话:18763069178
邮 箱:277360788@qq.com
地 址:山东省邹平市长山镇长韩村北首(村委会北800米)

各类羽毛粉的加工利用

发布时间:2020-09-11 08:38:54人气:
随着饲料工业的快速发展,鱼粉和豆粕等常规蛋白质饲料价格的上涨,蛋白质原料的短缺,羽毛粉越来越受到人们重视。羽毛粉是由毛发、羽毛及抽绒剩下的羽毛梗加工而成。作为一种动物性蛋白质弥补饲料,是一种潜力很大的蛋白质饲料。羽毛粉的开发和利用不仅可缓解饲料蛋白原料的不足,减少环境污染。鸡肉粉因其氨基酸平衡、抗营养因子少、适口性好等优点,被越来越多的饲料企业认可。随着饲料中鱼粉替代的相关技术逐渐成熟,鸡肉粉已经逐步发展成水产饲料配方中常规的动物蛋白原料。即便是面对今年一路走低的鱼粉行情,一些中大型饲料企业仍通过提高鸡肉粉的添加量来控制饲料成本。
水解羽毛粉是指家禽羽毛经水解后,干燥、粉碎获得的产品。原料不得使用发生疫病和变质的家禽羽毛。本产品胃蛋白酶消化率不低于75%。产品名称应注明水解的方法(酶解、酸解、碱解、高温高压水解),如:酶解羽毛粉。
水解羽毛粉作用
一般每羽成年鸡可得风干羽毛80~150g,是全重的4%~5%,据不完全统计,目前我国肉鸡屠宰量每年高达90亿只,所以羽毛粉是一种潜力很大的蛋白性饲料资源。水解羽毛粉含硫氨基酸丰富,在春秋换毛季节饲喂食,对毛绒的生长发育有利,同时还有减轻鸡、鸭啄肛、跳毛,貂、狐自咬和食毛现象的作用.
羽毛粉加工工艺
尽管羽毛粉的蛋白质含量很高,通常在80%以上,但其中85%~90%为角蛋白质,属于硬蛋白质类,结构中肽与肽之间由双硫键和硫氢键相连,具有很高的稳定性,其在水、稀酸及盐溶液中均不溶解,很难直接被动物利用。因此,必须采用特殊方法处理,使二硫键遭到破坏,才能提高羽毛蛋白质的利用价值。通常水解可破坏双硫键,使不溶性角蛋白变为可溶性蛋白,有利于动物消化利用。
目前羽毛粉的加工方法主要为高压加热水解法,此外还有酸碱处理法、微生物发酵或酶处理法、挤压膨化法等。
1.高压水解法 又称蒸煮法。该法是加工羽毛粉的常用方法,一般水解的条件控制在:温度115~200℃,压力207~690KPa,时间0.5~1h。能使羽毛的二硫链发生裂解,在加工过程中若加入2%盐酸可促使分解加速,但水解后需将水解物用清水洗至中性。另外,水解羽毛加工过程中的温度、压力、时间均影响其氨基酸利用率。
2.酶解法 是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一种方法。选用高活性的蛋白水解酶,在适宜的反应条件下,使角蛋白质裂解成易被动物消化吸收的短分子肽,然后脱水制粉。这种水解羽毛粉蛋白质的生物学效价相对较高。蛋白酶水解条件依水解酶的种类而异,目前这种方法还没有广泛应用。
3.膨化法 效果与蒸煮法近似。在温度240~260℃,压力1.0×103~1.5×103KPa下膨化。成品呈棒状外型,质地疏松、易碎,但氨基酸利用率没有明显提高。
4、酸(碱)水解法
将羽毛除尘洗净后,浸入一定浓度的酸(盐酸、磷酸)或碱(氢氧化钠)中,加热水解,直至用手轻易拉断为止,此后中和、干燥或捞出后用清水洗成中性,再脱水干燥制成成品。此过程破坏角质蛋白的二硫键,使羽毛蛋白分解成可消化吸收的状态。试验证明,0.2%~0.6%的NaOH能够分开胱氨酸二硫键的结合因子,提高羽毛的溶解度及其对消化性蛋白分解酶的敏感性。但此方法要注意酸或碱的浓度和作用时间。经碱和长时间加热作用导致氨基酸消旋,使围绕消旋氨基酸的扩展肽链不能被蛋白酶的底物结合点使用,从而导致蛋白质消化率下降。
羽毛粉的开发和利用对缓解蛋白质饲料资源短缺有着重要意义。羽毛粉蛋白质含量高,但其主要成分为角蛋白,限制了饲用价值,且氨基酸不平衡,必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸等相对含量低。经过不同加工工艺处理后,羽毛粉营养价值得到改善,但由于其工艺、羽毛种类和生产条件不同,营养指标变异较大。因此,羽毛粉在饲料应用中注意营养价值的评定、动物饲料的种类、控制添加量和调节氨基酸平衡,同时也应加强未知生物活性因子和功能的研究,使羽毛粉的饲用价值得到充分发挥。
随机文章
18763069178
  • 微信号:微信二维码