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膨化羽毛粉的生产背景

发布时间:2020-09-11 08:47:24人气:
改革开放以来,我国饲料工业发展迅速,为畜牧养殖业提供了有斩 的物质保障。2005年全国饲料产量超过1.1亿吨。饲料资源短缺将成为 今后制约我国饲料工业和畜牧业持续发展的瓶颈因素。根据世界银行对 我国饲料供求平衡的预测表明,2010年我国蛋白质饲料的缺口为3800. 万吨。其中动物性蛋白饲料的缺口比例更高。我国重要的动物蛋白饲料 鱼粉主要依赖进口,国产鱼粉量少质差。2005年我国进口鱼粉159.4 万 吨,占全世界贸易的40%。由于全球鱼粉老需求持续增长,而秘鲁、智 利等鱼粉主产国推行海洋鱼类资源保护和可持续发展的开发政策,造成 货源紧张,加上中间商的炒作,使鱼粉价格不断上涨,居高不下。目前 进口鱼粉的价格已比年初上涨50%以上,对利润微薄的饲料工业和畜牧 业造成巨大压力。合理开发利用动物下脚料资料,是解决我国动物性蛋 白资源紧缺状况的有效途径。
据统计,我国每年可收集利用的羽毛下脚 料(包括羽毛杆、废弃羽毛等,下同)有近20万吨,羽毛蛋白质含量高达75%- 85% (进口鱼粉在65%左右)。如未经处理到处丢弃将对环 境造成严重污染,还浪费了资源,因此合理处理利用这些废弃羽毛对饲料工业具有重要意义。
但因羽毛蛋白由角质蛋白构成, 且疏水性氨基酸含量高,蛋白链之间由二硫键相连形成牢固致密的空间 结构,通常情况不能被蛋白酶分解成肽和氨基酸,因而不能直接作为畜 禽蛋白质饲料,需要经过一定的加工处理,破坏羽毛角蛋白中二硫键, 使基蛋白结构松展,成为可被动物吸收利用的优质蛋白源,将有利于缓 解我国蛋白质饲料资源尤其是动物性蛋白饲料的紧缺状况。
常用的羽毛粉处理方式有:水解法、酶解法、微生物法、膨化法等,目前羽毛饲用开发中常见的水解工艺在制造过程中会 排放出大量的污染物,各地政府部门纷纷采取措施限制或禁止厂家生产 水解羽毛粉。本项目研发的膨化加工技术,既使羽毛下脚料营养价值大 幅提升而得到高效利用,消除污染源,同时生产过程清洁环保,因此膨 化羽毛粉的研究开发有利于减少环境污染。
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