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羽毛粉:一种廉价蛋白饲料来源

发布时间:2020-09-11 08:47:00人气:
饲料级蛋白质的价格在世界上大多数饲料市场中一直是较低的。但是蛋白质的来源不同,使它们在不同日粮中的价格与效能比也不同。例如:即使蛋白质来源非常广泛及相对便宜,水解羽毛粉仍是乳牛过瘤胃蛋白质或不可降解的蛋白质的一种较好来源。北美近年来的研究说明了羽毛粉在奶牛生产中的优点及最佳利用。美国明尼苏达大学的MarshallStern及其同事提出了一种新的比较过瘤胃蛋白质来源的模式。“明尼苏达模式”在概念上及应用上均不同于标准不可[降解摄人蛋白质(UIP)模式。UIP模式用于比较不同来源的肠可吸收的饲料蛋白质(IADP),可吸收的蛋氨酸(A-蛋氨酸)和可吸收的赖氨酸(A-赖氨酸).明尼苏达的研究表明,水解羽毛粉是一种相对便宜的可吸收蛋白质和可吸收赖氨酸的来源,但是对蛋氨酸来说相对贵了一些。
在其它乳牛营养研究中.美国佛罗里达大学的BarneyHarris,用羽毛粉喂mid-lactationHolstrin奶牛时进行了1个实验,羽毛粉以0%,3%或6%的比例加人到低蛋白14%和高蛋白18%的饲料中,此外,酵母培养液也要加到饲料的一半中。Harrns博士报道了羽毛粉对牛奶产量有提高的作用,即在14%的粗蛋白饲料中加入6%的羽毛粉,可以把中奶产量提高到24.8kg/d,而不加羽毛粉的产量是24.4kg/d,尽管在高蛋白饲料中加人羽毛粉没有什么作用,但也不会降低奶产量,在任何一种饲料中,干物质摄入量都不会受羽毛粉或酵母培养液添加量的影响。
值得一提的是,佛罗里达的研究还表明,不管羽毛粉加入到低蛋白还是高蛋白饲料中,都会降低牛奶中的蛋白质,但是在饲料中加入酵母培养液,可以降低这种负面效果。Harris博士认为,在饲料中增加羽毛粉的量,导致奶蛋白的直线降低,可能是由于小肠中这类蛋白质的结构或有效氨基酸,不足以使牛奶蛋白合成最大。.
对于饲喂紫花苜蓿或紫花苜蓿青贮饲料的奶牛来说,一种前景看好的过瘤胃蛋白质来源,可以是羽毛粉和猪血粉的混合物(FBM)(羽毛粉:猪血粉=85:15)。美国Nebraska大学的RichardGrant,在乳牛前半期生乳过程中,比较了添加这种85:15的FBM到2种饲料一17.5%粗蛋白的低蛋白饲料和19.6%粗蛋白的高蛋白饲料的饲喂情况。在低蛋白饲料中添加FBM.其奶产量和奶蛋白量与高蛋白饲料不加FBM相似。Cranut博土报道2种饲料瘤胃流失或过瘤胃蛋白值相同,这与美国国家研究委员会.(.RC,1989)对不可降解摄人蛋白质的理解是一致的。在高蛋白饲料中,添加FBM会降低奶产量和奶蛋白。Grant博士认为,这种负面影响可能是由于饲料中粗蛋白和过瘤胃蛋白的量均超过了NRC要求的缘故。在这2种饲料中,添加FBM均会提高脱脂奶产量,而对体重和净能平衡均没有明显效果。这个试验还表明,乳牛饲料的粗蛋白低一些,而补充FBM,其产奶量仍是与高蛋白饲料相同,这可能会节省费用。
在其它研究中.奶牛营养顾问RickLundquist与佛罗里达大学的同事们合作进行了羽毛粉试验。在第1个试验中,他们用一定比例的羽毛粉代替了1/3的猪血粉和鱼粉,其奶产量没有明显变化。在第2个试验中,他们在对照饲料和添加了羽毛粉的实验饲料中,比较了用烧酒糟与啤酒发酵糟配制的蛋白与能量平衡的饲料。用羽毛粉饲料喂养的奶牛产奶量要比喂养对照饲料的奶牛每天每头要多1kg左右,效果显著。第3个试验,将5000头奶牛平均分成2组,1组喂肉粉和骨粉.另1组喂羽毛粉。2种饲料均配合成18%的粗蛋白及相同能量,对照组饲料含有0.45kg/(头d)猪肉和骨粉.试验饲料含有0.45kg/(头.l)的羽毛粉。2组牛的奶产量均是29.5kg左右,动物性蛋白与植物性蛋白相比有很多不同,羽毛粉也不例外,尽管羽毛粉中的鸡血能提高其赖氨酸含量,专家们还是建议从头至尾检查分析的一贯性。如果屠宰场收集到的鸡血都加进去,混合物中血粉的含量可达10%。不管怎样,鸡血都是羽毛粉中“天然的"成份,而羽毛粉一般的定义,如美国饲料控制协会(AAFCO)的定义却没有将鸡血考虑在内。羽毛粉可能含有大量的屠宰下脚料。机械屠宰法通常有85%的鸡头放入羽毛粉中。而过去手工屠宰只有15%的鸡头存于羽毛中。在机械屠宰中,单鸡头一项就可占到下脚料的5%~20%,因为其它下脚料可以存在于羽毛之中。因此羽毛粉中的下脚料可占10%~30%。然而,如果羽毛粉中的鸡血和下脚料的比例是一致的,那么所售羽毛粉的营养成份就可大致知道。于是,作为奶牛廉价的赖氨酸来源及替代过瘤胃蛋白质的来源,羽毛粉的受欢迎程度就会提高。
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