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哪些因素会影响水解羽毛粉的质量?

发布时间:2020-09-11 08:35:20人气:
影响水解羽毛粉质量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足够长的时间来破坏胱氨酸之间的双硫键,但水解过度或者时间过短而造成的水解不足都会影响羽毛粉的质量。最好的效果应为消化率在70%-80%的水解羽毛粉。如果水解过度(即指胃蛋白酶消化率达85%),破坏过多的胱氨酸化学键,就会损失过多的含硫氨基酸,产生非天然的化学物质。这些物质在实验室的条件下可以被胃蛋白酶消化,但是不能被动物利用。从而造成氨基酸的消化率低。相反,如果水解不足(即指胃蛋白酶消化率低于65%),不能打破角蛋白质的空间结构,不利于畜禽的消化吸收,同样造成氨基酸消化率低。
水解羽毛粉
羽毛粉的物理性质因所用羽毛原料的不同会有所差别。羽毛颜色浅,生产的羽毛粉呈浅金黄色;羽毛颜色深,生产的羽毛粉呈深棕黑色。
羽毛粉的加工过程:收集羽毛除尘清洗后,入水解罐中,在高温高压的条件下水解。工艺相对先进,突出特点是彻底破坏羽毛角蛋白质稳定的空间结构,从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白,消化率达75%以上,但由于水解后二硫键断裂,胱氨酸的含量减少。
水解羽毛粉的各成分的特点介绍:
1、有效能值——水解加工的羽毛粉,其粗脂肪含量应在45%以下,消化率在75%以上,鸡代谢能值10.04MJ/kg 。
2、维生素——水解羽毛粉中除维生素B12含量较高外,其他维生素含量均很低。
3、粗蛋白质——水解羽毛粉含粗蛋白质80% ~85% ,高于鱼粉,但氨基酸中甘氨酸、丝氨酸含量高,分别达到6.3% 和9.3% ;缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量分别约为7.23% 、6.78% 、4.21% ,高于其他动物性蛋白质。水解羽毛粉的胱氨酸含量高,尽管水解时遭到破坏,但仍含有2.93% ,居所有天然饲料之首。
4、矿物质含硫(可达1.5%)量在所有饲料中最高,但钙、磷含量较少,分别为0.4%和0.7%。此外,羽毛粉还含有钾、氯及各种微量元素,含硒量较高,约为0.84mg/kg ,仅次于鱼粉(2.0mg/kg) 和某些菜籽饼粕1.0mg/kg) ,大大高于其他饲料。
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