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羽毛粉蛋白饲料的营养价值及开发利用

发布时间:2020-09-25 13:47:12人气:
利用家禽羽毛作饲料的研究,美国、英国和前苏联相继进行了20多年。日本年产羽毛蛋白15万吨,美国1969年羽毛蛋白的使用量已达到16万吨。因此,羽毛蛋白在国际上被认为是一种有独特价值的优质蛋白质饲料。我国的羽毛资源极其丰富,年产量数十万吨,但长期得不到合理利用既浪费了宝贵的资源,又污染环境。随着畜牧业的不断发展,需要越来越多的蛋白质饲料。况且、配、混合饲料离不开蛋白质饲料,缺少蛋白质饲料,就意味着无米之炊,也更谈不上大力发展饲养业,改善人们的膳食生活水平。我国人多、地少、粮少,畜禽养殖业基本上处于落后的传统饲养状况。所提供的动物蛋白质远远满足不了人们的需求。动物蛋白质水平,关系到繁荣市场、促进经济、增强人民身体素质、民富国强的大事。因此,羽毛蛋白饲料资源的开发与利用。是一项方兴未艾、杜会效益显著的新兴饲料工业。
一.羽毛粉蛋白饲料的性质
羽毛主要由角蛋白质构成,具有纤维结构,属硬蛋白的一种,硬蛋白的特点极其稳定,在水、盐酸及稀盐酸溶液中完全不溶解,所以称不溶性蛋白。由于羽毛的多肽链间存在着很多的二碗化键(一S一S--)和氢键,使羽毛蛋白质的结构特别稳定,如果不经处理,动物消化道中的消化酶基本上无法把它们消化分解。羽毛中含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸,色氨酸、组氨酸、甘氨酸、胱氨酸等18种氨基酸,还含有常量元素、微量元素及一些未知的生长因子。羽毛蛋白中除赖氨酸、蛋氨酸的含量明显较低外,其它动物必衢氨基酸的组成略高于鱼粉。而羽毛蛋白中所舍的胱氨酸为天然蛋白饲料之冠,在一定程度上可以满足一部分动物对胱氨酸的需要。
二、羽毛粉蛋白饲料的消化率
羽毛经过适当处理后,其二硫键断裂,已失去细胞间的紧密状态。分子结构巳被破坏。使羽毛蛋白转化为易于被动物消化吸收的氨基酸,在动物消化遒中的消化酶就可以把它们消化分解,消化率大大提高。
羽毛蛋白质中的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量较低,加入饲料中使氨基酸不够平衡,从而影响其它氨基酸的利用,以致降低应有的饲养效果,给人们造成消化率低的错觉。试验和实践证明,只要加工方法合理,羽毛蛋白是完全能够被动物所利用的。
三、影响羽毛粉蛋白饲料营养价值的因素
1、加工方法不当。在水解过程中,压力不足,温度达不到,时间掌握不准,导致水解不彻底,消化率低。
2、饲用不当。在使用羽毛蛋白时,不注意饲粮的氨基酸平衡,达不到预期效果,被误认为羽毛蛋白消化率低。
3、掺假使假,在羽毛粉中掺入皮革粉,因皮革粉中含有毒物质铬元素,影响饲用效果。
4、将羽毛粉掺入鱼粉中,增加蛋白质含量,因添加量过高,使氨基酸失去平衡,造成饲养效果不佳。
四、羽毛粉蛋白饲料的饲用价值
1、羽毛蛋白主要用于猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、对虾以及鹌鹑的日粮配合,补充蛋白质饲料的不足,替代鱼粉。
2、添加于饲料中可使畜禽生长快,产蛋率和产肉率明显提高,并可改善畜禽产品的质量和数量,既能节约饲料粮,又可降低饲料成本,获得可观的经济效益。
3、羽毛蛋白适口性强,畜禽特别喜欢吃,在猪饲料中添加6%-8%的羽毛粉,猪爱吃,且生长快,缩短饲养周期,降低饲料成本。
4、使用羽毛粉饲喂畜禽时,要根据不同的畜禽采用不同的配方比例,必要时可与蛋氨酸混合使用,以有效提商羽毛蛋白的利用率。
5、各类畜禽的实际用量:鸡、鴨、鹅日粮中可添加5--6%;肉用仔鸡日粮中可加入6-8%;用于猪日粮中可添加8-10%;牛、羊可占5--7%;鱼、对虾饵料中不超过10%;其它动物饲料中添加6%。
五、开发与利用
禽类羽毛来源广泛,可由屠宰场、羽绒厂获得,也可由个体户收集零星资源。随着人们生活水平的不断提高,对肉鸡的需求也越来越大。羽毛资源非常丰富。因此,要珍惜这一宝贵资源,组织宣传好,合理利用,让其变废为宝。总之,在目前国内鱼粉、豆饼等蛋白饲料紧缺的情况下,大力推广开发羽毛蛋白饲料资源势在必行。实践证明,以禽类羽毛为原科制取的蛋白饲料,具有较好的经济效益和社会效益。
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